Pancakes senza...
Pancakes senza...
Ingredienti per 8 pancakes:
-
250 g di fiocchi d'avena
-
1 banana ben matura
-
250 ml di latte di mandorle
-
4 g di lievito in polvere
-
vaniglia o cannella a scelta (per la vaniglia bastano i semi di una mezza bacca)
-
un pizzico di sale
-
sciroppo d'acero
-
a piacere per accompagnare i pancakes: marmellata, yogurt o frutta fresca
Metti in un mixer i fiocchi di avena e frullali finemente come puoi vedere in foto.
Aggiungi la banana tagliata a tocchetti e il latte di mandorle VEDI FOTO
Aggiungi ora la vaniglia e un pizzico di sale e frulla per ottenere un composto cremoso VEDI FOTO
Io adoro la vaniglia e metto sempre dei semi prelevati dalla bacca. (puoi scegliere di mettere la cannella o un'altra spezia)
Ungi una padella bassa e larga con dell'olio e falla riscaldare.
Con un mestolo preleva direttamente dal mixer una quantità di composto e versalo nella padella ben calda e cuoci per circa 1/2 minuti per lato VEDI FOTO
I pancakes sono pronti in pochi minuti e si gustano caldissimi, accompagnati da frutta fresca, sciroppo d'acero, marmellata e tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!