Preparare un dolce è come fare una magia

Clafoutis con fragole e fiori di acacia

24 Maggio 2023
Una torta dal profumo irresistibile: fragole e fiori di acacia insieme sono incredibili! I fori di acacia li trovate nei boschi. Mi raccomando, raccoglieteli lontano dalle strade... la passeggiata che farete nei boschi, vi darà diritto automaticamente, ad una doppia fetta di torta! Quindi ne vale la pena

Panna cotta al sambuco

12 Maggio 2023
Un dolce al cucchiaio super primaverile. Sapete quanto amo i fiori e quanto adoro utilizzarli nelle mie ricette. In questi giorni i fiori di sambuco sono sbocciati e il loro profumo inconfondibile inebria l'aria e la voglia di creare qualcosa di nuovo è stata tanta. Ecco allora una nuova ricetta con questo fiore

Torta con fiori di acacia e gocce di cioccolato

17 Maggio 2022
Una torta dal profumo irresistibile di fiori d'acacia! Adoro i fiori d'acacia e ogni anno cerco di sperimentare nuove ricette, questa la trovo pazzesca. E' soffice, profumata, veloce e semplice da realizzare ed in più è senza burro, cosa volere di più?

Risotto al sambuco e castelmagno

31 Maggio 2021
Il risotto è uno di quei piatti che si può abbinare a tantissimi ingredienti. Ormai sapete che adoro cucinare con i fiori... e con i prodotti di qualità! Ecco allora un risotto al castelmagno (formaggio a pasta dura piemontese) e fiori di sambuco. I due ingredienti si sposano alla perfezione, e il risotto acquista un sapore unico, da provare!

Frittelle con i fiori di sambuco

21 Maggio 2020
Frittelle molto profumate che ricordano i dolci di una volta, quelli che facevano le nostre nonne con pochi, semplici e genuini ingredienti. Non può passare il mese di maggio senza che faccia queste frittelle almeno una volta. Utilizzo ancora la ricetta che mi ha tramandato la mia nonna, una certezza che non delude mai. Ora tocca a me tramandare a mio figlio questi preziosi ricordi... sorrido ogni volta che siamo nei boschi e lui menziona il nome delle piante che gli ho insegnato. Riconosce quelle che sono commestibili da quelle che invece non lo sono. Le nostre radici sono importanti, e portare avanti le tradizioni credo sia qualcosa di molto prezioso che è un vero peccato non fare.

Frittelle profumate ai fiori di acacia

15 Maggio 2020
Golose e profumate frittelle ai fiori di Acacia che mi ricordano la mia infanzia. Da piccola, trascorrevo insieme ai miei cugini, i pomeriggi dopo la scuola dalla nonna. Tra i nostri giochi preferiti c'era l'esplorazione dei prati e dei boschi... ci divertivamo a saltare per raccogliere i profumati grappoli di questa pianta e portarli poi alla nonna perché ci preparasse le frittelle. Se chiudo gli occhi sento ancora quei profumi che mi ricordano momenti felici e spensierati che rimarranno per sempre impressi dentro di me. Una ricetta semplice che potete realizzare anche per improvvisare una merenda. Scommetto che ogni anno a maggio non vedrete l'ora di ripeterla.

Torta ai fiori di acacia e cioccolato bianco

13 Maggio 2020
Una torta dal sapore particolare: l'incontro tra i fiori di acacia e il cioccolato bianco conferisce un sapore unico e delicato. Ideale per una merenda anche con i bambini, per far assaggiare loro dei fiori spontanei, che potete cogliere insieme andando a fare una passeggiata nei boschi. Sono gli stessi fiori che producono quel favoloso nettare che le laboriose api trasformano in uno dei mieli più apprezzati perché molto dolce e adatto a tanti utilizzi.

Torta alle mele e fiori di sambuco

06 Maggio 2020
Una torta rustica molto facile da realizzare con l'utilizzo di pochi e genuini ingredienti, ma senza burro. Un gusto unico che vi sorprenderà fin dal primo morso. L'aggiunta dei fiori di sambuco regala un gradevole aroma a questa torta adatta sia alla merenda che alla colazione. Sentirete un profumo unico anche quando sarà in cottura nel forno, tutta la vostra casa verrà letteralmente invasa da questa delicata fragranza che sa di primavera e che ci ricorda che dopo un lungo inverno, la natura ha sempre la forza di risvegliarsi e regalarci meravigliosi fiori.

Crostata con fragole fresche

23 Maggio 2024
Chi l'ha detto che le crostate possono essere farcite solo con marmellata o confettura? Avete mai provato a farla con la frutta fresca? Questa versione con le fragole è a dir poco sublime! Provare per credere!

Sciroppo al sambuco

06 Maggio 2024
Anche voi andate pazzi per i fiori di sambuco? Io li adoro, ed ogni anno mi cimento a realizzare nuove ricette. Questa è la mia versione dello sciroppo di sambuco, utilizzato anche per fare il famosissimo 'Hugo' che piace a molte persone. Non vi resta che andare nei boschi oggi stesso a raccogliere questi profumatissimi fiori per realizzare questa semplice ricetta

Torta ranuncolo

02 Maggio 2024
Una torta speciale per un evento speciale. La natura, è sempre fonte di ispirazione per me. Da un mazzo di fiori di ranuncolo mi è venuta l'idea di creare una torta speciale per festeggiare la mamma, ma non solo... sembra difficile ma non lo è... basta seguire i vari passaggi per ottenere un buon risultato

Torta tenerina tulipani di fragole

17 Aprile 2024
La natura, ormai lo sapete, è fonte di grande ispirazione per me! La primavera è uno sbocciare continuo di fiori, che oltre a regalarmi gioia, mi ispirano le merende. Ecco che ho trasformato una torta tenerina al cioccolato, in un quadro con fragole tagliate a forma di tulipano. E come dico spesso, ci vuole poco a volte per sorprendere in modo semplice

Torta girella alle fragole per la mamma

08 Aprile 2024
Per celebrare la festa della mamma, una torta a forma di maxi girella realizzata con semplici ingredienti. Un formato XL per dimostrare il grande amore che ognuno ha per la propria mamma

Nidi al cocco con ovetti confettati

29 Marzo 2024
Deliziosi come segnaposto per la tavola delle feste o come centro tavola al termine del pranzo. Ideali da mangiare mentre si sorseggia il caffè o nel modo che più desiderate

Carote sfiziose di sfoglia

28 Marzo 2024
Ancora una volta la natura è stata di grande ispirazione. Per me che adoro conigli e carote, non è stato difficile creare questo semplice aperitivo ideale per la Pasqua. Come dico nel video, queste carote sono irresistibili! Provare per credere...

Macchinine al caffè

17 Marzo 2024
Deliziosi biscotti per festeggiare il papà! Da fare rigorosamente a 4 mani. Solitamente ai papà piacciono le auto e piace bere il caffè, questo abbinamento sarà perfetto per festeggiare i vostri papà.

Torta orecchie di coniglio

13 Marzo 2024
Scommetto che anche voi da piccoli, vi divertivate a creare bracciali o collane, con i fili d'erba e le margherite che crescono spontanee nei prati. Da questo ricordo d'infanzia è nata questa torta al pistacchio con due grandi orecchie di coniglio, realizzate con la stessa tecnica di allora. Se volete replicarla anche voi basta leggere i passaggi qui sotto e la merenda è pronta

 

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