Torta cioccolato e mascarpone
Torta cioccolato e mascarpone
Ingredienti per una torta da 22 cm:
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150 g di farina 00
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150 g di zucchero semolato
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250 g di mascarpone
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4 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
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70 g di cacao amaro in polvere
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1 bustina di lievito da 16 g
Pochi e semplici passaggi per sfornare questa bontà.
In una ciotola, metti le uova intere insieme allo zucchero e con uno sbattitore elettrico, sbatti per circa 2/3 minuti, fino a quando il composto non sarà diventato spumoso e di un bel colore giallo chiaro.
Aggiungi ora il mascarpone VEDI FOTO e continua a sbattere.
A parte, pesa e miscela fra loro: la farina, il lievito e il cacao in polvere.
Aggiungili al composto di uova e zucchero ricordando di setacciarli VEDI FOTO.
Sbatti ancora per pochi minuti, fino a quando non avrai ottenuto un composto omogeno e privo di grumi.
Versa il composto in una tortiera, che avrai prima imburrato e infarinato o ricoperto con carta da forno VEDI FOTO.
Inforna a 180 gradi in forno statico per circa 30/35 minuti.
Ricordati di non aprire MAI il forno durante la cottura, ma solo alla fine, e di fare la prova stecchino per verificare la perfetta cottura del dolce.
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!