Inzia sbucciando le 4 mele e togliendo il loro torsolo. 

Srotola la pasta sfoglia mantendendo la carta forno già presente nella confezione.

Con una rotella per tagliare la pizza, o un coltello, fai delle strisce larghe 1,5/2 cm al massimo. 

Avvolgi ogni mela con le strisce di pasta sfoglia partendo dall'alto e proseguendo in senso orario fino a terminare di ricoprire l'intera mela. 

Con un pennello da cucina, spennella le mele ricoperte di sfoglia con del tuorlo d'uovo, precedentemente sbattuto con una forchetta. 

Adagia ora le mele in una pirofila da forno, ricoperta con della carta forno e cospargile con lo zucchero di canna. Questo passaggio servirà a dare ancora più croccantezza al dolce e un bellissimo colore ambrato. 

A piacimento, puoi riempire le mele con del miele, con della marmellata o con del caramello prima di infornarle. 

Inforna a 180 gradi in forno ventilato per circa 25 minuti. 

Lascia raffreddare leggermente prima di servirle e gustarle. 

Se vuoi preparare il caramello in casa è sufficiente avere un pentolino con un doppio fondo (per evitare che si attacchi lo zucchero durante la cottura) e lo zucchero. 

Metti il pentolino su fuoco medio e fai sciogliere lo zucchero poco alla volta, cercando di non mescolare mai con un cucchiaio, ma muovendo il pentolino con le mani e prendendolo dai manici. 

Ci vorranno circa 5 minuti. Una volta che avete raggiunto la colorazione che desiderate, togliete il pentolino dal fuoco e bloccate subito la cottura, mettendo il pentolino stesso in una bacinella più grande contenente acqua molto fredda, se necessario potete aggiungere del ghiaccio. 

Quando raffredda completemente potete metterlo in una ciotola ed utilizzarlo subito o conservarlo per qualche giorno.