Torta al cioccolato su stecco

Torta al cioccolato su stecco

16 Ottobre 2023
Questa torta morbida al cioccolato, nasce dall'esigenza di offrire una fetta di torta ai bambini, presenti ad un evento. Ogni bambino doveva avere la propria fetta a disposizione 'senza litigare' e così ho pre-tagliato il dolce e ad ogni fetta ho inserito una cannuccia di carta colorata. In questo modo ogni bimbo ha potuto gustare la propria fetta anche durante le altre attività ludiche proposte. Ideale per un compleanno per sorprendere piacevolmente gli ospiti

Ingredienti per una torta da 22/24 cm:

  • 250 g di mascarpone

  • 200 g di cioccolato fondente (2 tavolette)

  • 80 g di zucchero a velo

  • 4 uova (a temperatura ambiente) di galline felici

  • 50 g di farina 00

  • zucchero a velo q.b. per decorare

  • cannucce di carta q.b. in base alle fette che volete realizzare 

Procedimento

Pochissimi passaggi per questa torta cremosa e irresistibile

Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e lascia da parte ad intiepidire

Nel frattempo, in una ciotola lavora il mascarpone con le fruste elettriche fino a renderlo omogeneo, aggiungi quindi lo zucchero a velo e il cioccolato fondente precedentemente fuso

Una volta che questi ingredienti si sono ben amalgamati fra loro, aggiungi un uovo intero alla volta e sbatti fino a quando il composto non avrà incorporato tutte le uova

In ultimo, aggiungi la farina setacciata e sbatti con le fruste per 2/3 minuti, fino a quando il composto risulterà cremoso

Trasferisci l'impasto in una tortiera da 22/24 cm di diametro, imburrata e infarinata, o rivestita con carta da forno

Cuoci in forno ventilato a 170 gradi per circa 20 minuti

Sforna, lascia raffreddare e metti la torta su un piatto da portata

Cospargi di zucchero a velo e taglia la torta a spicchi

In ultimo inserisci le cannucce di carta per renderla unica!

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!


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