Clafoutis al cioccolato e lamponi
Clafoutis al cioccolato e lamponi
Ingredienti per una teglia da 24 cm:
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50 g di farina 00
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10 g di cacao amaro in polvere
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60 g di cioccolato fondente (tavoletta)
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2 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
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90 g di zucchero semolato
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125 ml di panna liquida per dolci
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125 g di lamponi (1 vaschetta)
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zucchero di canna e burro per lo stampo q.b.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro VEDI FOTO
Setaccia la farina insieme al cacao amaro e aggiungili al composto di uova, continuando a sbattere con le fruste elettriche, per rendere omogeno il composto
Unisci infine la panna liquida a filo, sempre continuando a sbattere con il frullatore
Imburra una pirofila di ceramica e cospargila con lo zucchero di canna
Questo accorgimento servirà per evitare che il dolce si attacchi sul fondo
Con un coltello, taglia grossolanamente il cioccolato fondente e versane metà nel composto
Mescaola con un cucchiaio e versa il tutto nella pirofila
Distribuisci sulla superficie il restante cioccolato e i lamponi VEDI FOTO
Fai cuocere il dolce in forno statico a 180 gradi per circa 30/35 minuti
Sforna, lascia intiepidire e cospargi di zucchero a velo prima di servire
In questa stagione preferisco gustarlo tiepido, provate anche voi e mi saprete dire quanto è buono!
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!