Plum-cake al cioccolato con sorpresa
Plum-cake al cioccolato con sorpresa
Ingredienti per un plum-cake da 28 cm:
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Ingredienti per i CUORI rossi:
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200 g di farina 00
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100 g di zucchero semolato
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2 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
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60 ml di yogurt bianco magro BIO
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60 ml di olio di semi di arachidi
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4 g di lievito in polvere per dolci
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20 g di polvere di fragole (serve per dare sapore e colore ai CUORI) in alternativa puoi usare 5/10 g di colorante in gel rosso (la quantità di grammi del colorante dipende dalla marca che utilizzate, regolatevi in base al colore più o meno intenso del rosso che volete ottenere)
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Ingredienti per la base al CACAO:
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200 g di farina 00
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30 g di cacao amaro in polvere
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180 g di zucchero semolato
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3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
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120 ml di yogurt bianco magro BIO
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100 ml di latte
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60 ml di olio di semi di arachidi
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16 g di lievito in polvere per dolci (1 bustina)
Inizia preparando i CUORI
Con delle fruste elettriche monta le uova insieme allo zucchero per farle diventare spumose e raddoppiare di volume.
Aggiungi, continuando a mescolare, l’olio, lo yogurt e la farina setacciata insieme al lievito, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
In ultimo aggiungi la polvere di fragole o il colorante alimentare fino ad ottenere il colore desiderato.
Fai cuocere la base in uno stampo rotondo o rettangolare ricoperto da carta da forno ad una temperatura di 180 gradi per 20 minuti (forno statico).
Sforna, lascia raffreddare e crea con un taglia biscotti a forma di cuore, circa 20 cuori della stessa dimensione VEDI FOTO
Lascia da parte e occupati ora della base al cacao
Con delle fruste elettriche, monta le uova insieme allo zucchero per farle diventare spumose e raddoppiare di volume.
Aggiungi lo yogurt e il latte, sempre continuando a mescolare, quando l’impasto risulta omogeneo, aggiungi l'olio ed in ultimo la farina, precedentemente setacciata insieme al cacao e al lievito.
Rivesti uno stampo da plum-cake con della carta forno, o meglio utilizza uno staccante alimentare in spray.
Versa una piccola quantità di base al CACAO, appoggia quindi i CUORI ROSSI in fila e ricoprili con tutto il resto dell’impasto VEDI FOTO
Cuoci in forno statico ad una temperatura di 180 gradi per 40 minuti, sforna e lascia raffreddare.
Decora a piacere con una spolverata di zucchero a velo.
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!