Sbriciolata con marmellata di fragole
Sbriciolata con marmellata di fragole
Ingredienti per una torta da 24 cm:
-
350 g di farina 00
-
80 g di zucchero semolato
-
la scorza grattugiata di mezzo limone BIO
-
2 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
-
10 g di lievito in polvere per dolci
-
80 ml di olio di semi di girasole
-
300 g di marmellata alle fragole
-
fragole fresche per decorare e accompagnare le fette di torta q.b.
-
zucchero a velo q.b.
In una capiente ciotola, metti la farina setacciata con il lievito, versa lo zucchero e rompi le due uova direttamente sugli altri ingredienti
Grattuggia la scorza di mezzo limone BIO e aggiugni l'olio di semi a filo
Impasta direttamente con le mani fino a formare un impasto che si sbriciola
Occorreranno circa 2/3 minuti
Prendi la tortiera che avrai precedentemente imburrato e infarinato, versa un primo strato di frolla (esattamente la metà dell'impasto che hai ottenuto) e con una mano livella il fondo
Aiutandoti con un cucchiaio, versa la marmellata di fragole (meglio se con pezzi di frutta all'interno) e ricopri sbriciolando sopra la restante metà della frolla
Metti in forno statico a 180 gradi per circa 35/40 minuti
Ogni forno ha le proprie caratterisctiche e chi meglio di voi conosce il proprio forno per regolarsi sui tempi di cottura?
Sforna, lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo, guarnisci con fragole fresche e servi
E' buonissima anche tiepida questa torta!
Su Instagram puoi vedere un Reel con tutto il procedimento
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!