Inizia a lavare le fragole, privale del picciolo e tagliale  a piccoli pezzi

Mettile in una ciotola e aggiungi lo zucchero di canna VEDI FOTO 

Mescola per bene con un cucchiao e lascia da parte 

Srotola il rotolo di pasta sfoglia direttamente sulla teglia che utilizzerai per cuocerlo in forno e distribuisci la marmellata sulla superficie, stando attenta a non metterla sui bordi VEDI FOTO 

Versa i pezzi di fragole sopra alla marmellata in modo uniforme VEDI FOTO 

Arrotola quindi la sfoglia su sè stessa chiudendo bene i bordi e praticando delle incisioni oblique con l'aiuto della punta di un coltello VEDI FOTO 

Sbatti in una ciotola un tuorlo d'uovo con una forchetta, successivamente aiutandoti con un pennello in silicone da cucina, cospargi l'intera superficie dello studel e completa con una spolvera di zucchero di canna VEDI FOTO 

Inforna a 200 gradi in forno statico per i primi 10 minuti di cottura, successivamente abbassa la temperatura a 180 gradi e prosegui la cottura per altri 18/20 minuti

Sforna, lascia raffreddare e cospargi la superficie con dello zucchero a velo VEDI FOTO

Consiglio di mangiarlo ancora tiepido, è decisamente più buono