Torta di pane al cioccolato
Torta di pane al cioccolato
Ingredienti per una torta da 24 cm:
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300 g di pane raffermo (io utilizzo i bastoncini francesi che non sono le baguette!)
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600 ml di latte tiepido
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100 g di cioccolato fondente (1 tavoletta)
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2 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
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150 g di zucchero semolato
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30 g di cacao amaro in polvere
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50 g di uvetta sultanina
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40 g di pinoli
Inizia a spezzare in una ciotola il pane raffermo, ancora meglio se secco, e ricoprilo con il latte, precedentemente fatto riscaldare VEDI FOTO
Nel frattempo in un mixer, o con un coltello, riduci la tavoletta di cioccolato in piccoli pezzi
Trascorsa una mezzora circa, da quando hai messo latte e pane nella ciotola, con un frullatore ad immersione, riduci il pane in poltiglia
Aggiungi a questo punto tutti gli altri ingredienti: il cioccolato, le uova, lo zucchero e il cacao in polvere
Sbatti con le fruste elettriche per pochi minuti ed in ultimo aggiungi l'uvetta e i pinoli mescolando con un cucchiaio per evitare che si spezzino
Fodera con carta forno una tortiera e versa all'interno tutto l'impasto ottenuto VEDI FOTO
Metti ora in forno statico a 180 gradi per circa 45/50 minuti
A cottura ultimata la torta deve rimanere morbida all'interno e riportare una croccante crosticina sulla superficie esterna
Consiglio vivamente di mangiare questa torta il giorno dopo, raddoppia la bontà!
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!