Torta di susine gialle
Torta di susine gialle
Ingredienti per una torta da 24 cm:
-
1 rotolo di pasta brisè (la si trova facilmente nei supermercati)
-
50 g di farina 00
-
50 g di zucchero a velo
-
1 uovo (a temperatura ambiente) di gallina felice
-
100 ml di panna fresca per dolci
-
500 g di susine gialle (circa 30/35)
-
1 stecca di vaniglia o mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
Srotola la pasta brisè e adagiala in una tortiera con i bordi non troppo alti
In una ciotola versa la farina, lo zucchero a velo, l'uovo intero, la panna e la vaniglia
Mescola energicamente con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico per circa 2/3 minuti, fino a quando avrai ottenuto una pastella liquida e priva di grumi
Lascia riposare mentre ti occupi delle susine
Lava le susine gialle, tagliale a metà e privale del nocciolo
Sistema la frutta sulla basta brisè in modo circolare senza lasciare spazi tra un frutto e l'altro
Versa sopra la pastella e inforna a 180 gradi (forno statico) per circa 35/40 minuti
La torta sarà pronta quando la pasta brisè risulterà dorata e la frutta caramellata
A piacimento puoi spargere sopra dello zucchero di canna prima della cottura, sarà ancora più golosa e le susine super caramellate
Su Instagram potrai vedere un Reel con tutti i passaggi...
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!