Torta furba alla crema di nocciole

Torta furba alla crema di nocciole

30 Settembre 2021
Ogni anno ci riprovo... a fare cosa direte voi? A realizzare una torta che mangi il pargolo... e anche quest'anno, non ci sono riuscita. Lo dico spesso che è il colmo per Merende da Favola, avere un figlio che non mangia dolci... nonostante questo mi piace realizzare un dolce che possa immortalare nelle foto e rimanere nei nostri ricordi! E' nata così questa torta furba con crema alle nocciole, volevo fare qualcosa di semplice con una crema golosa, ma al tempo stesso bella da vedere.

Ingredienti per una torta da 24 cm:

  • Ingredienti per la base: 

  • 180 g di farina 00

  • 150 g di zucchero semolato

  • 2 uova (a temperatura ambiente) di galline felici

  • 50 ml di olio di semi di girasole

  • 60 ml di latte a temperatura ambiente 

  • 8 g di lievito in polvere per dolci (mezza bustina)

  • Ingredienti per la farcitura:

  • 270 g di nocciolata bianca (una confezione di nocciolata bianca di Rigoni di Asiago)

  • 30 g di crema di nocciole (o nutella)

Procedimento

Per realizzare questa torta si inizia con la preparazione della base furba

Metti in una capiente ciotola le uova con lo zucchero e sbatti con uno sbattitore elettrico, fino a quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso

Aggiungi quindi l'olio di semi e successivamente il latte a filo, sempre continuando a mescolare 

In ultimo aggiungi la farina e il lievito, precedentemente setacciati insieme

Prendi una teglia stampo furbo (quella che ti permette di ottenere un incavo che riempirai con la farcitura)

In alternativa va bene anche uno stampo classico, dopo la cottura dovrai incidere con un coltello la base, in modo da ottenere lo stesso risultato 

Versa l'impasto ottenuto, che dovrà essere omogeneo e privo di grumi, nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuoci in forno statico già caldo a 180 gradi per 20/25 minuti

Terminata la cottura, sforna la torta, lasciala raffreddare e successivamente sformala dallo stampo e posizionala già sull'alzatina o sul piatto da portata

Per farcire la torta, bastano pochi passaggi e come per MAGIA, vedrete un bellisimo fiore comparire

Prendi il vasetto di crema di nocciole e versalo completamente nella conca della torta

Aiutati con una spatola per livellarla e con una sac a poche con bocchetta liscia, di pochi millimetri, fai dei cerchi sulla superficie di crema di nocciole 

Con l'aiuto di uno stuzzicadenti procedi a creare delle linee dal centro verso l'esterno e viceversa

Sicuramente è più semplice decorarla che spiegare come si fa! 

Per questo motivo, su Instagram, trovi un Reel musicale dove potrai vedere tutti i passaggi

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!


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