Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria, o se preferisci manualmente su un piano da lavoro, impasta tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Mischia per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Forma un panetto basso (in modo da poterlo stendere più facilmente) e riponilo in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolto nella pellicola per alimenti

Una volta pronta la frolla, stendila con il mattarello e disponila all'interno di una teglia da crostata (io utilizzo quelle microforate che aiutano ad ottenere una cottura molto più uniforme)

Farcisci con la marmellata di fragole in modo omogeneo e dedicati alla decorazione

Con i taglia biscotti a forma di lettere dell'alfabeto, componi la scritta e disponila su una teglia che metterai in frigorifero 10 minuti a rassodare prima di decorare la crostata

Il passaggio in frigorifero serve per rendere i decori il più 'perfetti' possibile e perchè i vari disegni non spariscano in cottura 

Una volta trascorso questo tempo decora la crostata

Cuoci la crostata in forno a 180 gradi per circa 20/25 minuti, sforna e lascia raffreddare

Ricorda di posizionarla al centro del forno, ne troppo in alto, ne troppo in basso! 

Puoi vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovi su Instagram 

Ho messo l'indicazione per una crostata dai 24 ai 28 cm di diametro, perchè la frolla è abbastanza

Con la rimanente potete fare anche dei biscottini