Per prima cosa occupati delle patate

Con un pela patate, elimina la buccia e taglia le patate a fettine sottili con una mandolina o con un coltello affilato 

L'importante è che le fette risultino molto sottili, quasi che si veda in trasparenza

Pulisci la barbabietola togliendole la buccia e tagliala anchessa a fettine

In ogni fetta, con l'aiuto di un taglia biscotti a forma di cuore, ricava i cuori che andrai poi a posizionare sulle fette di patate

Disponi un primo strato di fette di patate su una teglia rivestita con carta da forno 

Al centro posiziona un cuore di barbabietola e sopra adagia una seconda fetta

In una piccola ciotola metti dell'olio e del sale, mescola e con l'aiuto di un pennellino in silicone, spennella sulla superficie delle patatine il tutto

Questo servirà anche a far sigillare tra loro le due fette di patate

Inforna a 180 gradi in forno statico per circa 20 minuti

Le patatine saranno pronte quando vedrai i bordi che saranno diventati croccanti 

Da mangiare rigorosamente calde e volendo con le mani! 

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate  su Instagram cliccando qui sotto!