Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria, o se preferisci manualmente su un piano da lavoro, impasta tra loro tutti gli ingredienti, tranne la polvere di lamponi

Mentre impasti abbi cura di avere queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Mischia per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Dividi ora il composto, in modo da ottenere un terzo dell'impasto bianco, che avrà il sapore della vaniglia, e ai restanti due terzi, aggiungi la polvere di lamponi

Impasta in modo da ottenere un panetto liscio e di color lampone

Riponi i due panetti in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolti nella pellicola per alimenti

Una volta pronte le frolle, stendi la frolla color lampone con il mattarello e rivesti la tortiera della crostata per realizzare il guscio

Bucherella con i rebbi della forchetta la frolla e riempi il guscio con la marmellata ai lamponi

Ora stendi la parte di frolla ai lamponi rimasta e quella alla vaniglia, e pratica tanti cuori con un taglia biscotti

Disponi i cuori in modo circolare direttamente sulla marmellata

Puoi realizzare lo stesso mio decoro o fare quello che la fantasia ti suggerisce

Con la rimanente frolla, potete fare altri biscotti cuore da offrire con il caffè! 

Cuoci la crostata in forno a 180 gradi per circa 20/25 minuti, sforna e lascia raffreddare

Ricorda di posizionarla al centro del forno, ne troppo in alto, ne troppo in basso! 

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate  su Instagram cliccando qui sotto!