Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria, o se preferisci manualmente su un piano da lavoro, impasta tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Mischia per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Forma un panetto basso (in modo da poterlo stendere più facilmente) e riponilo in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolto nella pellicola per alimenti

Una volta pronta la frolla, stendila con il mattarello e disponila all'interno di una teglia da crostata (io utilizzo quelle microforate che aiutano ad ottenere una cottura molto più uniforme)

Versa la marmellata di lamponi all'interno del guscio di frolla e distribuiscila in modo uniforme

Prendi ora la frolla rimasta e con il mattarello stendi il panetto con la forma rettangolare

Spargi sopra i petali e con il mattarello pratica una leggera pressione in modo che si uniscano alla frolla

Taglia con un coltello o con l'apposito attrezzo taglia-pasta, delle strisce di due larghezze diverse

Una volta pronte le strisce, riponile su una teglia che poi metterai in frigorifero per circa 10 minuti

In questo modo avrai meno difficoltà a posizionare le strisce sulla crostata

Una volta raffreddate sistema le strisce di frolla sulla tortiera facendo gli intrecci

Cuoci la crostata in forno a 180 gradi per circa 20/25 minuti, sforna e lascia raffreddare completamente 

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!