Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria, o se preferisci manualmente su un piano da lavoro, impasta tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Mischia per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Forma un panetto basso (in modo da poterlo stendere più facilmente) e riponilo in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolto nella pellicola per alimenti

Nel frattempo, spezza il cioccolato grossolanamente con le mani all'interno di un pentolino per cottura a bagnomaria e fallo sciogliere completamente

Una volta sciolto lascialo da parte a riposare in modo che la crema si addensi

Prendi la frolla, stendila con il mattarello e disponila all'interno di una teglia da crostata (io utilizzo quelle microforate che aiutano ad ottenere una cottura molto più uniforme)

Versa al suo interno la crema di uova di cioccolata e distribuiscila in modo uniforme

Prendi ora la frolla rimasta e con il mattarello stendi il panetto con la forma rettangolare

Taglia con un coltello o con l'apposito attrezzo taglia-pasta, delle strisce di frolla

Alcune le andrai ad unire intrecciandole, altre le lascerai tal quali

Una volta pronte le strisce, riponile su una teglia che poi metterai in frigorifero per circa 10 minuti

In questo modo avrai meno difficoltà a posizionare le strisce sulla crostata

Una volta raffreddate sistema le strisce di frolla sulla tortiera facendo gli intrecci

Cuoci la crostata in forno a 180 gradi per circa 20/25 minuti, sforna e lascia raffreddare completamente 

Una volta raffreddata cospargi con gli zuccherini

Puoi vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovi su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!