Semplici e veloci passaggi per realizzare questi golosi muffin

In una ciotola, versa lo zucchero e rompi all'interno le due uova

Mescola con uno sbattitore elettrico per circa 2/3 minuti, fino a quando il composto non sarà raddoppiato di volume

Aggiungi, sempre mescolando, l'olio e il latte a filo

Una volta che il composto è amalgamato, aggiugi setacciando, la farina, il cacao e il lievito

Lavora nuovamente l'impasto con lo sbattitore fino a renderlo liscio ed omogeneo

Lascia da parte e spezza grossolanamente con le mani le uova di cioccolata fino ad ottenere dei quadratini 

Puoi utilizzare anche uova di cioccolata diverse fra loro, come ho fatto io

Aggiungili all'impasto, conservandone una parte per il decoro finale

Mescola e versa all'interno dei pirottini l'impasto

Cospargi i restanti pezzi di cioccolata sulla superficie dei muffin 

Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 18/20 minuti 

Fai la prova stecchino prima si sfornare

Puoi vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovi su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!