Ingredienti per 16 soggeti autunnali o muffin:
200 g di zucca tagliata a cubetti senza buccia
180 g di farina 0
100 ml di olio di semi di girasole
2 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
150 g di zucchero di canna grezzo
5 g di lievito in polvere per dolci
50 g di gocce di cioccolato fondente
5 minuti e i vostri dolci sono pronti da infornare!
Taglia a cubetti la zucca precedentemente sbucciata e pulita
Mettila in un mixer con l'olio e frulla il tutto per renderla una crema senza grumi
In una ciotola sbatti con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna
Sbatti fino a quando risulteranno spumose e raddoppieranno di volume
Unisci la crema di zucca, la farina e il lievito setacciati e sbatti nuovamente fino a rendere omogeneo il composto
In ultimo tuffa le gocce di cioccolato
Spruzza lo staccante per dolci nello stampo autunnale e porziona il composto al suo interno
Cuoci in forno per circa 18/20 minuti a 180 gradi in forno statico
Prima di toglierli dal forno, fai sempre la prova stecchino! Deve uscire asciutto
Lascia riposare i dolci per 10 minuti fuori dal forno prima di estrarli dallo stampo
Con l'aiuto di uno stuzzicadenti sarà semplicissimo estrarli senza che si rompano
Se invece farete dei muffin bastano i pirottini di carta e si servono senza estrrli
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!