Pochi passaggi e i biscotti saranno pronti 

In una ciotola mettete l'uovo insieme allo zucchero, alla vaniglia e all'olio

Con uno sbattitore elettrico montante il composto per circa 2 minuti 

Aggiungete poi la farina insieme al lievito setacciati e mescolate prima con un cucchiaio, poi con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo 

Dividete l'impasto a metà in due ciotole 

In uno aggiungete il colorante rosso, nell'altro quello verde 

Mescolate con un cucchiaio per rendere omogeneo il colore e lasciate riposare l'impasto in frigorifero per mezzora 

Trascorso questo tempo, formate delle palline con l'aiuto di uno scavino (o manualmente) e unitele fra loro contiuando a roteare con le mani per formare una pallina più grande (come una noce) 

Fate rotolare le palline nello zucchero a velo e posizionateli su una leccarda da forno ricoperta da carta da forno 

Cuocete in forno statico a 175 gradi per circa 14 minuti 

Distanziate bene i biscotti nella teglia per evitare che in cottura si atticchino fra loro

Se desiderate li potete realizzare di dimensioni più piccole 

Questi biscotti si conservano per circa una settimana chiusi in scatole ermetiche