Crostata del buonumore
Crostata del buonumore
Ingredienti per una crostata da 24/26 cm:
-
Ingredienti per la frolla:
-
300 g di farina 00
-
120 g di burro freddo da frigorifero
-
120 g di zucchero a velo
-
1 uovo intero e 1 tuorlo a temperatura ambiente
-
i semi di una bacca di vaniglia o mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
-
Per la farcitura:
-
300 g di nutella o crema di nocciole a scelta
-
120 g di confetti di cioccolato (io ho utilizzato gli smarties)
Per prima cosa occorre fare la pasta frolla
In una planetaria, o se preferisci manualmente su un piano da lavoro, impasta tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente
Mischia per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio
Forma un panetto basso (in modo da poterlo stendere più facilmente) e riponilo in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolto nella pellicola per alimenti
Una volta pronta la frolla, stendila con il mattarello e disponila all'interno di una teglia da crostata (io utilizzo quelle microforate che aiutano ad ottenere una cottura molto più uniforme)
Versa la Nutella nel guscio, livella, e con la restate frolla forma gli intrecci che andranno a decorare la crostata
Per creare intrecci perfetti io utilizzo la griglia di @tescoma_italia
Cuoci la crostata in forno a 180 gradi per circa 20/25 minuti, sforna e lascia raffreddare completamente prima di decorarla con i confetti di cioccolato
Se posizioni i confetti sulla crostata ancora calda, noterai che andranno a rompersi formando delle antiestetiche crepe in superficie
Puoi vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovi su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!
Con la frolla rimanente puoi fare dei deliziosi biscottini
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!