Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria, o se preferisci manualmente su un piano da lavoro, impasta tra loro tutti gli ingredienti tranne il cacao in polvere, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Mischia per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Preleva 1 quarto di panetto e lascialo da parte, al restante terzo quarto, incorpora il cacao amaro in polvere

In questo modo otterrai 2 panetti: uno più grande al cacao e 1 più piccolo alla vaniglia

Forma due panetti (in modo da poterli stendere più facilmente) e riponili in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolti nella pellicola per alimenti

Una volta pronte le frolle, stendi quella al cacao con il mattarello e disponila all'interno di una teglia da crostata quadrata (io utilizzo quelle microforate che aiutano ad ottenere una cottura molto più uniforme)

Farcisci con la marmellata di fragole in modo omogeneo e dedicati alle decorazioni 

Con i taglia biscotti a forma di numeri, ricava il numero 2023 con la frolla al cacao e due volte il numero 2024 con la frolla alla vaniglia

Io ho realizzato anche una barra da mettere sul 3 (anno che lasciamo alle spalle)

Decora la crostata come in foto, o come la tua fantasia ti suggerisce e cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 25/30 minuti 

Ricorda di posizionarla al centro del forno, ne troppo in alto, ne troppo in basso!

Sforna e lascia raffreddare

Con la restante frolla puoi creare altri numeri da servire con il caffè ad amici e parenti nei giorni di festa

Puoi vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovi su Instagram, basta cliccare qui sotto