In pochi passaggi le perle saranno pronte da gustare!

In una ciotola, sbattete le uova insieme al formaggio con l'aiuto di una forchetta 

Aggiungete poi il pane grattugiato, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido, da poter essere lavorato con le mani 

Se il composto risulta troppo morbido, potete aggiungere del pane grattugiato

Con i palmi delle mani, create delle 'perle', grandi quanto una biglia 

Lo stesso movimento che si usa per fare le polpette

Una volta pronte, tuffatele nel brodo bollente e fatele cuocere per circa 5 minuti prima di servirle 

Ideali quando le temperature scendono e i cibi in brodo, aiutano a scaldare anche l'anima

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate su Instagram, basta cliccare qui sotto