Tagliate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in un pentolino a bagnomaria per farlo sciogliere a fuoco dolce

Aggiungente quindi il burro e continuate a sciogliere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare

In un'altra ciotola, sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, fino a renderle spumose 

Sbattete gli albumi a neve e incorporateli poi alle uova sbattute con lo zucchero

Versate quindi il cioccolato fuso e mescolate dal basso verso l'alto per non far smontare il composto 

In ultimo, aggiungete la farina setacciata e il caffè

Il caffè dovrà essere freddo e precedentemente preparato con la moka

Versate l'impasto all'interno di una teglia imburrata e mettete in forno statico a cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti 

Togliete dal fuoco, lasciate riposare e raffreddare prima di decorarla con lo stencil e lo zucchero a velo 

Come si crea lo stencil? Cercate un disegno o uno scritta che vi piace su internt, stampatelo e con un taglierino create lo stencil che posizionerete sopra alla torta fredda prima di cospargere con zucchero a velo