Torta tenerina al caffè e cioccolato

Torta tenerina al caffè e cioccolato

01 Marzo 2024
Una torta ideale per festeggiare la festa del papà. Al cioccolato e caffè, due gusti che solitamente incontrano quelli dei papà... vi consiglio di prepararla insieme ai vostri bambini. Così questa torta sarà un regalo nel regalo

Ingredienti per una torta da 22 cm:

  • 250 g di cioccolato fondente 

  • 100 g di burro

  • 150 g di zucchero semolato

  • 4 uova (a temperatura ambiente) di galline felici

  • 70 g di farina senza glutine FIBREPAN-CAKE di FARMO  Fibrepan-Cake – Farmo - Eat a better life

  • 40 ml di caffè 

  • q.b. zucchero a velo

Procedimento

Tagliate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in un pentolino a bagnomaria per farlo sciogliere a fuoco dolce

Aggiungente quindi il burro e continuate a sciogliere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare

In un'altra ciotola, sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, fino a renderle spumose 

Sbattete gli albumi a neve e incorporateli poi alle uova sbattute con lo zucchero

Versate quindi il cioccolato fuso e mescolate dal basso verso l'alto per non far smontare il composto 

In ultimo, aggiungete la farina setacciata e il caffè

Il caffè dovrà essere freddo e precedentemente preparato con la moka

Versate l'impasto all'interno di una teglia imburrata e mettete in forno statico a cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti 

Togliete dal fuoco, lasciate riposare e raffreddare prima di decorarla con lo stencil e lo zucchero a velo 

Come si crea lo stencil? Cercate un disegno o uno scritta che vi piace su internt, stampatelo e con un taglierino create lo stencil che posizionerete sopra alla torta fredda prima di cospargere con zucchero a velo

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!


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