Ingredienti per una torta da 22 cm:
250 g di cioccolato fondente
100 g di burro
150 g di zucchero semolato
4 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
70 g di farina senza glutine FIBREPAN-CAKE di FARMO Fibrepan-Cake – Farmo - Eat a better life
40 ml di caffè
q.b. zucchero a velo
Tagliate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in un pentolino a bagnomaria per farlo sciogliere a fuoco dolce
Aggiungente quindi il burro e continuate a sciogliere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare
In un'altra ciotola, sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, fino a renderle spumose
Sbattete gli albumi a neve e incorporateli poi alle uova sbattute con lo zucchero
Versate quindi il cioccolato fuso e mescolate dal basso verso l'alto per non far smontare il composto
In ultimo, aggiungete la farina setacciata e il caffè
Il caffè dovrà essere freddo e precedentemente preparato con la moka
Versate l'impasto all'interno di una teglia imburrata e mettete in forno statico a cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti
Togliete dal fuoco, lasciate riposare e raffreddare prima di decorarla con lo stencil e lo zucchero a velo
Come si crea lo stencil? Cercate un disegno o uno scritta che vi piace su internt, stampatelo e con un taglierino create lo stencil che posizionerete sopra alla torta fredda prima di cospargere con zucchero a velo
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!