Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria, o se preferisci manualmente su un piano da lavoro, impasta tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Impasta per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Forma un panetto basso (in modo da poterlo stendere più facilmente) e riponilo in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolto nella pellicola per alimenti

Una volta pronta la frolla, prima di stenderla, occupati della preparazione delle fragole

Lava le fragole, asciugale e togli loro il gambo 

Tagliale in piccoli pezzi all'interno di una ciotola, dove andrai poi a condirle con lo zucchero e l'amido di mais (che serve per addensare il composto) 

Una volta pronta la farcitura, stendi la frolla con l'aiuto di farina e un mattarello e rivesti una tortiera microforata (garantisce una cottura migliore)

Con la restante frolla ricava delle strisce con l'apposito attrezzo taglia pasta o con un coltello e decora la superficie con gli intrecci

Cuoci la crostata in forno statico a 180 gradi per circa 25/30 minuti, sforna e lascia raffreddare

Il profumo che ci sarà in casa, sarà una favola! 

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