Srotolate le 2 sfoglie e ricavate 12 dischi da 5 centimetri per ogni rotolo

Con un coppapasta più piccolo, da 4 cm, intagliate 6 dischi da ciascun rotolo

In questo modo, otterete i bordi dei dischi per poterli riempiera con la crema

Su una teglia da forno rivestita con carta forno, adagiate i dischi con il bordo 

Preparate la crema sbattendo all'interno di una ciotola l'uovo con lo zucchero, la vaniglia e la ricotta, fino ad ottenere una crema liscia 

Disponete la crema all'interno di ogni disco con l'aiuto di un cucchiaio 

Lavate le ciliegie, togliete loro il gambo e il nocciolo e mettete una ciliegia al centro di ogni disco 

Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 15/17 minuti 

Una volta pronte, togliete dal forno, lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo prima di servire 

P.S. con i dischi avanzati potete creare dei piccoli cestini mettendo al centro una ciliegia denocciolata e avvolgendo la pasta sfoglia su di essa

Potete vedere tutto il procedimento nel video Reel che trovate qui sotto!