Lavate la frutta e tagliate 2 pesche noci a polpa gialla a fettine sottili 

Rivestite con della carta forno una teglia e versate del miele in modo da formare un cerchio dove andrete poi ad appoggiare sopra la frutta 

Inziate a formare il centro del 'fiore' con i mirtilli e continuate a sistemare le fette di pesca a raggera come se fossero i petali di un fiore 

Prendete ora un disco di pasta briseè e adagiatelo sopra al 'fiore'

Fate aderire bene la pasta alla frutta e bucherellate con una forchetta la pasta in modo che non si gonfi durante la cottura 

Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 25 minuti 

Il 'fiore' sarà pronto quando risulterà dorata la superficie 

Togliete dal forno e lasciare riposare su una gratella prima di girarlo 

Una volta intiepitido, giratelo direttamente sul piatto da portata e togliete delicatamente la carta forno 

Il vostro 'fiore' di pesche e mirtilli è pronto per essere gustato! 

Potete vedere il procedimento attraverso il Video-Reel postato su Instagram. Cliccate qui sotto per vederlo subito!