Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria, o se preferite manualmente su un piano da lavoro, impastate tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Mescolate per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Formate un panetto basso (in modo da poterlo stendere più facilmente) e riponetelo in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolto nella pellicola per alimenti

Una volta raffreddata la frolla, stendetela con il mattarello e disponetela all'interno di una teglia da crostata (io utilizzo quelle microforate che aiutano ad ottenere una cottura molto più uniforme)

Lasciate da parte, riponendo in frigorifero la teglia con la frolla e occupatevi del ripieno 

Sbucciate le mele, togliete loro il torsolo e tagliatele a cubetti di 1 cm al massimo 

Mettetele all'interno di una ciotola e profumatele con della scorza di limone o un pò di cannella (a piacere)

Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate 

In ultimo, mettete la farina di nocciole e i biscotti sbriciolati insieme ai cubetti di mele (aiutatevi con un mixer per tritarli)

Ottenuto questo composto versatelo all'interno del guscio di frolla

Coprite la superficie con la frolla rimasta sbriciolandola in modo grossolano con le mani così da formare il crumble

Infornate in forno statico a 180 gradi per circa 35/40 minuti 

Sfornate, lasciate raffreddare e gustatela

Buona merenda da favola con i vostri nonni!