Questa torta si inzia a preparare dalla deliziosa crema frangipane

In una ciotola, mettete il burro molto morbido e tagliato a tocchetti insieme allo zucchero a velo 

Sbattete con uno sbattitore elettrico per montare il composto e renderlo cremoso come una pomota (occorrerano circa 5 minuti) 

Aggiungete poi le due uova intere e sbattete nuovamente così da incorporarle al composto 

In ultimo, mettete la farina di mandorle e mescolate con l'aiuto di un cucchiaio, per ottenere una crema frangipane super morbida e profumata 

Laciate da parte ed occupatevi del guscio di sfoglia

Srotolate un rotolo di sfoglia sopra alla sua carta fronto e con l'aiuto di un pennello, spennellate il tuorlo d'uovo su tutta la superficie, lasciando libero un cerchio al centro di circa 22 cm

Versate la crema frangipane al centro della sfoglia e create un disco omogeneo aiutadovi con il dorso di un cucchiaio

E' arrivato ora il momento di inserire dove preferite, la mandorla che chi troverà, diventerà il Re per una giornata 

Coprite il tutto con il secondo rotolo di sfoglia e sigillate bene i bordi premendo delicatamente con le dita 

Ora, dovete capovolgere il dolce aiutandovi con due piatti in modo che la base diventi la superficie 

Con l'aiuto di uno stampo da crostata ondulato, ricavate lo stampo della torta (in alternativa potete utilizzare una rotella dentata per pasta fresca) 

Spennellate con il restante tuorlo tutta la superficie della torta e con l'aiuto di un coltello praticate il clasicio decoro a raggera 

Si praticano con il retro del coltello, perchè la superficie non va tagliata

Tra una linea e l'altra calcolate circa 2/3 cm

Mettete ora la torta a riposare in frigorifero per circa 1 ora 

Questo tempo di riposo, permetterà alla crema frangipane di mantenere la forma anche in cottura, perchè il burro, si indurirà al freddo

Una volta trascorso questo tempo, fate cuocere su una teglia da forno, con carta forno sotto alla torta, per circa 20 minuti in forno statico a 200 gradi 

Sfornate, lasciate raffreddare e servite 

Chi sarà il fortunato che troverà la sorpresa?