Per prima cosa occorre preparare il latticello, non preoccupatevi, è semplicissimo! 

In una ciotola ,mettete il latte, lo yogurt e il succo di limone e mescolate per amalgamare il tutto 

Laciate riposare mezzora e il latticello sarà pronto da utilizzaare per l'impasto 

Aggiungete al latticello pronto, l'olio di semi, l'albume, l'aceto di mele e il colorante rosso alimentare

Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo di un bel colore rosso vivo 

In un'altra ciotola, mettete le polveri: farina, zucchero, pizzico di sale, cacao amaro in polvere e bicarbonato, avendo l'accortezza di setacciarli per evitare la formazione di grumi 

Aggiungete il tutto al composto liquido preparato in precedenza e sbattete nuovamente per amalgamare l'impasto 

Versate l'impasto ottenuto in uno stampo furbo da 24/26 cm unto con l'apposito spray staccante per torte

Cuocete in forno statico a 175 gradi per circa 30 minuti

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare 

Laciate raffreddare leggermente il dolce, poi sformatelo direttamente sul piatto da portata e completate il raffreddamento 

Preparate il frosting mettendo mascarpone, panna, zucchero a velo e formaggio spalmabile in una ciotola 

Sbattete con le fruste elettriche fino a quando risulterà un composto liscio, compatto e cremoso 

Terminate la decorazione finale della torta

Versate la confettura di lamponi sulla base della torta a conca

Stampate o disegnate un cuore sulla carta e posizionatelo al centro della torta, vi aiuterà ad essere più precisi con la decorazione 

Con una sac a poche e bocchetta liscia, decorate gli spazi intorno al cuore con dei ciuffi di frosting 

Togliete il cuore di carta e posizionate i lamponi 

Tagliateli a metà e mettete le parti più larghe a formare il perimetro del cuore, mentre le punte più piccole, riservatele per il centro 

La vostra torta furba è pronta e può essere conservata in frigorifero per 2 giorni