Ingredienti per una torta da 24 cm:
450 g di farina senza glutine Fibrepan-Cake di FARMO https://shop.farmo.com/collections/all/products/farmo-fibrepan-cake-preparato-per-dolci-sacchetto-da-500g-senza-glutine
Se non avete intolleranze al glutine, potete sostituire la farina senza glutine con normale farina 00
125 g di yogurt magro intero (un vasetto)
200 ml di olio di semi
4 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
50 g di zucchero semolato
125 ml di latte
20 g di cacao amaro in polvere
In una capiente ciotola o nella planetaria, sbattete le uova insieme allo zucchero per circa 5 minuti, così che il composto risulti spumoso VEDI FOTO
Aggiungete poi l'olio di semi, il latte e lo yogurt e continuate a sbattere con la planetaria o con le fruste elettriche
In ultimo, aggiungete la farina e mescolate nuovamente per ottenere un impasto omogeneo
Una volta ottenuto l'impasto, dividetelo in due ciotole in parti uguali
Uno lo lasciate così come è, all'altro aggiungete il cacao amaro in polvere e mescolate VEDI FOTO
Ottenuti i due composti, versateli all'interno di una sac a poche per poter distribuire meglio l'impasto all'interno della tortiera
Prendete la tortiera, imburratela e infarinatela, o meglio ancora utilizzate lo spray staccante
Iniziate a versare nel centro della tortiera una quantità di impasto chiaro pari a 2 cucchiai da minestra
Successivamente versate l'impasto con il cacao sopra a quello chiaro
Proseguite in questo modo fino ad esaurire i due composti, continuando ad alternarli VEDI FOTO
Mettete in forno statico a 180 gradi per circa 30/35 minuti
Fate la prova stecchino prima di sfornare
Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!