Per prima cosa occorre preparare la base 

In una ciotola, sbattete le uova insieme allo zucchero per circa 5 minuti, fino a quando risulteranno spumose e chiare

Aggiungete poi l'olio e il latte a filo, sempre continuando a sbattere con le fruste elettriche

In ultimo, mettete la farina, il cacao amaro in polvere e il lievito setacciando il tutto

Versate l'impasto all'interno di uno stampo furbo al quale avrete passato dello staccante per dolce

Infornate quindi a 175 gradi in forno statico per circa 25 minuti (fate la prova stecchino prima di sfornare) 

Una volta pronta, sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere la crostata dallo stampo

Preparate la ganache tagliando finemente il cioccoalto fondente e mettendelo momentaneamente da parte in una ciotola

In un pentolino, portate a bollore la panna insieme ad un pizzico di sale e versatela sul cioccolato 

Sbattete con una frusta fino a far sciogliere il tutto e fate addensare in frigorifero per circa 20 minuti 

Nel frattempo, farcite la crostata morbida con la confettura di mirtilli

Versate sopra la ganche al cioccolato fondente e decorate il tutto con i mirtilli freschi 

Partite dall'esterno della torta per arrivare al centro 

Conservate questa torta in frigorifero in modo che la ganache rimanga compatta