Ingredienti per 12 quadrotti (io ho utilizzato una teglia rettangolare di 30 X 20 cm)
150 g di cioccolato fondente al 70%
100 g di burro
150 g di zucchero di canna (o classico in alternativa)
3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
100 g di farina
20 g di cacao amaro in polvere
12 ovetti confettati di colori misti
Spezzettare il cioccolato fondente e metterlo in un pentolino a bagnomaria insieme al burro, far sciogliere il composto mescolando di continuo. Una volta sciolto il tutto, spegnere il fuoco e lasciare da parte il composto ottenuto per farlo raffreddare.
In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e con uno sbatitore elettrico montare fino a far raddoppiare di volume il composto. Unire quindi la farina e il cacao, precedentemente setacciati insieme. Continuare a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere infine il composto di cioccolato e burro fuso e montare nuovamente per creare un impasto denso.
Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e decorare con gli ovetti confettati, che non dovrete spingere nell'impasto per non farli affondare.
Per rompere gli ovetti sarà sufficiente utilizzare un pesta carne.
La decorazione tutta colorata farà in modo che questi brownies saranno adatti al periodo pasquale.
Cuocere in forno statico a 170 gradi per 30 minuti. Il dolce sarà pronto quando la superficie risulterà crepata, mentre l'interno sarà morbido e umido.
Sfornare, lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti prima di servire, rigorosamente su una bella coperta in giardino!!!
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!