Per prima cosa occorre sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria 

Ma non insieme! In due pentolini separatamente

Una volta sciolti lasciateli da parte 

Nel frattempo, in una planetaria o con le classiche fruste elettriche, sbattete le uova insieme allo zucchero fino a renderle spumose

Occorreranno circa 5 minuti 

Aggiungete quindi la farina settaciata insieme al lievito, il burro e il cioccolato fuso e continuate a sbattare fino ad ottenere un composto privo di grumi 

Imburrate e infarinate lo stampo fiocco di neve o altro stampo che preferite 

Io utilizzo lo staccante in spray per dolci che è molto più pratico 

Versate l'impasto all'interno del fiocco e cuocete in forno statico per circa 35/40 minuti a 170 gradi 

Fate raffreddare il dolce, estraetelo dalla teglia e tagliate la parte eccedente superiore in modo da ottenere un fiocco perfettamente liscio da posizionare sul piatto da portata prima di decorarlo 

Per la glassa vi propongo quella già pronta così che non dovete prepararla

In commercio ne esistono di semplici o arrichhite di granella di nocciola come in questo caso 

Seguite le istruzioni riportate sulla busta e versatela poi sul dolce 

Completate con scaglie di cioccolato che otterete semplicemente con un coltello e un quadretto di cioccolato 

Come tocco finale una spolverata di cacao amaro in polvere dorato 

Se volete lo stampo fiocco di neve, basta che mi chiedete il link su Instagram e ve le lo mando