In una planetaria, o se preferite manualmente su un piano da lavoro, impastate tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: il burro dovrà essere freddo di frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Mischiate per pochi minuti tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto liscio

Formate un panetto basso (in modo da poterlo stendere più facilmente) e riponetelo in frigorifero per almeno 2/3 ore a rassodare, avvolto nella pellicola per alimenti

Io sono solita preparare la pasta frolla la sera prima, in modo che possa riposare tutta la notte in frigorifero!

Mi raccomando non riponete la pasta frolla in frigorifero a forma di palla, ma di panetto! Sarà così più facile da stendere e raffrederà più velocemente e in modo omogeneo

Una volta pronta la frolla, stendetela sul piano da lavoro con l'aiuto della farina e di un mattarello 

Ricavate i biscotti a forma di cuore con l'aiuto di un taglia biscotti e con una cannuccia o una punta da sac a poche con diametro 3 mm, praticate due fori prima di cuocere i biscotti!

Disponeteli su una teglia microforata o classica ma in quel caso utilizate la carta forno e cuocete in forno statico a 175 gradi per circa 9/10 minuti 

Una volta pronti ma sprattutto raffreddati potete decorarli 

Stendete la pasta di zucchero di colore rosso e con lo stampino a forma di cuore ricavate i cuori di copertura 

Posizionate il cuore in pasta di zucchero su quello di biscotto, girate il biscotto e forate in corrispondenza dei due buchi in moda da centrarli perfettamente 

Girate il biscotto, e sistemate i fori con la cannuccia o quello che avete usato in precedenza, in modo da ottenere un bel risultato estetico 

Prendete ora un foglio di colore rosa o del colore che preferite, scrivete la dedicata che desiderate, avvolgetelo e legatelo con un nastro a tema intorno al biscotto 

Metteteli all'interno di un sacchettino trasparente per alimenti prima di consegnarli