Per prima cosa occorre fare la pasta frolla

In una planetaria o su un piano da lavoro, impastate tra loro tutti gli ingredienti, avendo queste accortezze: Il burro dovrà essere freddo da frigorifero e tagliato a tocchetti, mentre le uova dovranno essere a temperatura ambiente 

Mescolate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio 

Formate quindi un panetto basso, ricopritelo con la pellicola per alimenti e riponetelo in frigorifero per almeno 3 ore prima di utilizzare la frolla 

Una volta pronta la frolla, stendetela con un mattarello e l'aiuto della farina sul piano da lavoro e stendetela all'interno di una teglia (io utilizzo quelle microforate che aiutano molto ad ottenere una cottura uniforme) 

Farcite quindi la con vostra confettura preferita 

Con la restante frolla, ricavate delle strisce larghe circa 1 cm e procedete con gli intrecci come vedete dal video su instagram (cliccando qui sotto) 

Truchetto: prima di infornare la crostata lasciatela in frigorifero per circa 20 minuti, così risulterà perfetta in cottura 

Infornate a 180 gradi in forno statico per circa 25 minuti 

Lasciate raffreddare completamente prima di consumarla 

Per la confettura invece io la preparo in questo modo: 

Dosi per 4 vasetti da 250 g l'uno

- 1 kg di susine gocce d'oro

- 250 g di zucchero semolato

- 1 confezione di fruttaPec Cameo 4:1 

Lavate bene le susine, tagliate a fette senza togliere la buccia ma il seme si! 

All'interno di una capiente pentola mettete lo zucchero insieme al FruttaPec e mescolate, aggiungete quindi la frutta a pezzettini e accendete il fuoco

Fate scaldare e sciogliere lo zucchero, dopo circa 5 minuti se lo si desidera utilizzate un frullatore ad immersione e frullate le susine

Fate bollire almento 3 minuti la confettura fino a quando non si addensa 

Versatela nei vasetti di vetro sterilizzati, copovolgeteli per 5 minuti in modo che anche i tappi si sterilizzino, girateli e fate fare il sottovuoto premendo al centro del tappo 

Dopo 24 h dalla preparazione, la confettura è pronta per essere utilizzata per le vostre preparazioni 

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!