Spezzate il cioccolato grossolanamente e mettetelo a sciogliere a bagnomaria insieme all'olio di semi di girasole all'interno di un pentolino adatto 

Una volta che il cioccolato sarà sciolto, mettetelo all'interno di una ciotola e aggiungete lo zucchero di canna grezzo e le uova una alla volta 

Lavorate il composto di volta in volta con una semplice frusta a mano 

Aggiungete ora la farina di castagne e amalgamate fino ad ottenere un composto liscio 

In ultimo, spezzate grossolanamente metà delle castagne e aggiungetele all'impasto 

Versate quindi l'impasto all'interno di una teglia rettangolare foderata con carta da forno 

Distribuite sulla superficie le restanti castagne e infornate a 180 gradi per circa 25/30 minuti in forno statico 

Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a quadrotti prima di servire 

Con queste dose otterrete 16 quadrotti 

Se volete bollire voi le castagne vi consiglio di farlo in pentola a pressione!

Andranno fatte bollire per 50 minuti con all'interno della pentola a pressione 2/3  foglie di alloro

Una volta pronte, vanno lasciate raffreddare un pò prima di procedere a sbucciarle con l'aiuto di un coltellino affilato