Per la preparazione di questa torta iniziate con la crema pasticcera. Potete seguire il procedimento passo passo nelle storie di Instagram in evidenza sulla HOME. 

Mettete lo zucchero, i tuorli e il latte in un pentolino antiaderente e mescolate con cura. 

Incorporate la farina setacciata e mescolate con un cucchiaio di legno per evitare il formarsi dei grumi. Mettete infine i semi della bacca di vaniglia e accendete il fuoco molto basso. Continuate a mescolare per almeno 10 minuti fino a quando la crema inizierà ad addensarsi.

Togliete dal fuoco e ricoprite con pellicola trasparente per evitare che si formi la pellicina e lasciate raffreddare completamente prima di utilizzarla per farcire la torta. 

Per fare la base al cioccolato montate in una capiente ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè saranno spumose e raddoppieranno di volume. 

Unite il burro fuso e il latte versandolo a filo e alternandolo alla farina setacciata insieme al cacao e al lievito. Con uno sbattitore mescolate il tutto per ottenere un composto omogeneo privo di grumi. 

Versate il composto in una tortiera da 24 cm di diametro rivestita con carta da forno o imburrata e infarina se volete ottenere una torta con il bordo perfetto. 

Versate quindi la crema pasticcera in una sac a poche (tasca da pasticcere) e iniziando dal centro della torta formate una spirale come da foto.

Infornate quindi la torta girandola in forno statico già caldo a 180 gradi per 35/40 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e decorare a piacere.