Per realizzare questa torta sono necessarie due preparazioni: quella per la BASE e qella della CREMA PASTICCERA (della quale potete vedere tutti i passaggi nelle storie in evidenza sulla Home del profilo Instagram) 

Per la base mettete in una capiente ciotola le uova e lo zucchero e sbattete con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto non sarà chiaro e spumoso.

Aggiungete quindi l'olio si semi e successivamente il latte a filo, sempre continuando a mescolare. 

In ultimo dovrete aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciati insieme.

Prendete una teglia stampo furbo (quella che vi permette di ottenere già un incavo che riempirete di crema pasticcera). In alternativa va bene anche uno stampo classico, procederete successivamente ad incidere con un coltello la base, in modo da ottenere lo stesso risultato. 

Versate l'impasto omogeneo e privo di grumi nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocete in forno statico già caldo a 180 gradi per 20 minuti. 

Terminata la cottura sfornate la torta, lasciatela raffreddare e successivamente sformatela dallo stampo e posizionatela già sull'alzatina o sul piatto da portata. 

Per la crema pasticcera mettete lo zucchero, i tuorli e il latte in un pentolino antiaderente e mescolate con cura. 

Incorporate la farina setacciata e mescolate con un cucchiaio di legno per evitare il formarsi dei grumi. Mettete infine i semi della bacca di vaniglia e accendete il fuoco molto basso. Continuate a mesclare per almeno 10 minuti fino a quando la crema inizierà ad addensarsi.

Togliete dal fuoco e ricoprite con pellicola trasparente per evitare che si formi la pellicina e lasciate raffreddare completamente prima di utilizzarla per farcire la torta. 

Una volta raffreddata versatela all'interno dell'incavo della torta e livellatela con una spatola. 

Potete ora procedere con la creazione delle Rose di Fragola e decorare la vostra torta.

Per fare delle rose è sufficiente togliere il picciolo dalle fragole e poi incidere con un coltellino delle piccole parti di frutto a raggera in modo da ricreare gli amati fiori. 

Seguendo le indicazioni riportate sulla confezione di preparato per gelatina per torte (io utilizzo quello della Paneangeli) preparate la gelatina e versatela delicatamente sulle Rose/Fragole.

Completate la decorazione con foglioline di menta e siete pronti per regalare un dolce WOW!