Bruschette con caprino, ciliegie e sciroppo d'acero
Bruschette con caprino, ciliegie e sciroppo d'acero
Ingredienti per 4 bruschette
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4 fette di pane di grano duro spesse 5 mm
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40 ciliegie lavate
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olio extra vergine d'oliva q.b.
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2 caprini piccoli o 1 grande
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3 cucchiai di sciroppo d'acero
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sale e pepe q.b.
Per prima cosa lavare le ciliegie e privarle del nocciolo tagliandole a metà.
Scaldare una padella e metterle all'interno con 3 cucchiai di sciroppo d'acero per farle cuocere per circa 8/10 minuti a fuoco medio, fino a quando diventeranno morbide e il loro succo si sarà ben mescolato con lo sciroppo d'acero (vedi foto).
Nel frattempo tagliare il pane a fette e farlo abbrustolire da entrambi i lati su una piastra o in padella.
Mettere un filo di olio su ogni fetta di pane e spalmare con il caprino fresco che andrete poi a salare e pepare a piacimento.
Con un cucchiao disporre sulle fette già spalmate di caprino, le ciliegie ancora calde.
La vostra super originale merenda è pronta!
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!