Torta alla menta
Torta alla menta
Ingredienti per una torta da 24 cm:
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250 g di farina 00
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50 g di fecola di patate
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150 g di zucchero
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3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
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150 ml di latte a temperatura ambiente
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70 ml di sciroppo alla menta
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100 ml di olio di arachidi
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1 bustina di lievito in polvere per dolci da 16 g
Con pochi passaggi infornerai una torta che durante la cottura rilascerà un gradevole profumo in tutta la casa.
In una ciotola monta con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino a rendere spumoso il composto.
Aggiungi, sempre continuando a mescolare, il latte e lo sciroppo alla menta, ed in seguito l'olio di arachidi.
Per ultimo aggiungi la farina setacciata insieme al lievito e alla fecola di patate.
Rivesti una tortiera con carta da forno come vedi in foto (in alternativa imburra e infarina) e inforna per circa 40 minuti a 180 gradi in forno statico.
Controlla con uno stecchino la perfetta cottura della torta prima di sfornarla.
Lascia raffreddare completamente prima di cospargerla di zucchero a velo e di servirla.
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!