Per realizzare questa torta si inizia con la preparazione della base furba

Metti in una capiente ciotola le uova con lo zucchero e sbatti con uno sbattitore elettrico, fino a quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso

Aggiungi quindi l'olio di semi e successivamente il latte a filo, sempre continuando a mescolare 

In ultimo aggiungi la farina e il lievito, precedentemente setacciati insieme

Prendi una teglia stampo furbo (quella che ti permette di ottenere un incavo che riempirai con la farcitura) 

In alternativa va bene anche uno stampo classico, dopo la cottura dovrai incidere con un coltello la base, in modo da ottenere lo stesso risultato 

Versa l'impasto ottenuto, che dovrà essere omogeneo e privo di grumi, nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuoci in forno statico già caldo a 180 gradi per 20/25 minuti

Terminata la cottura, sforna la torta, lasciala raffreddare e successivamente sformala dallo stampo e posizionala già sull'alzatina o sul piatto da portata

Mentre raffredda, occupati della preparazione della ganache al cioccolato bianco e sciroppo di ciliegie 

Spezza le tavolette di cioccolato in una ciotola 

In un pentolino, fai scaldare la panna con un pizzico di sale, mescolando continuamente ma senza portarla a bollore 

Una volta pronta la panna, versala nella ciotola dove hai messo il cioccolato e amalgama il tutto con una frusta, fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto

Aggiungi lo sciroppo di ciliegie e mescola nuovamente, vedrai diventare rosa la ganache 

Mettila in frigorifero per almeno 4 ore a raffreddare  prima di utilizzarla per farcire la torta 

Se non hai lo sciroppo di ciliegie, puoi farlo tranquillamente in casa spremendo 5 ciliegie

Una volta raffreddata puoi utilizzarla per farcire la torta

Versa la ganache all'interno dell'incavo della torta e con l'aiuto di una spatola livella la superficie per renderla omogenea 

Termina sistemando le more di gelso partendo dall'esterno e andando verso il centro della torta 

Questa torta va conservata in frigorifero per un massimo 2/3 giorni

Puoi vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovi su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!