Torta con pezzi di castagne e cioccolato
Torta con pezzi di castagne e cioccolato
Ingredienti per una torta da 24 cm:
-
100 g di farina di castagne
-
100 g di farina di farro
-
100 g di castagne bollite e sbucciate (corrispondono a circa 200 g da crude)
-
2 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
-
150 g di zucchero semolato
-
1 cucchiaio da tavola di cacao amaro in polvere (circa 25 g)
-
125 ml di olio di semi di girasole
-
150 g di yogurt grego magro (1 vasetto)
-
80 g di gocce di cioccolato fondente
-
1 bustina di lievito in polvere per dolci da 16 g
Rompi le uova e sbattile in una ciotola insieme allo zucchero con uno sbattitore elettrico per circa 3/4 minuti, fino a quando il composto risulterà spumoso e chiaro
Aggiungi il cacao in polvere, l'olio e le castagne precedentemente bollite e sbucciate
Per bollire le castagne è sufficiente metterle in acqua e lasciarle sul fuoco per almeno 30 minuti, poi armarsi di pazienza e sbucciarle
Sempre continuando a mescolare aggiungi le farine setacciate insieme al lievito
In ultimo aggiungi lo yogurt magro e metà delle gocce di cioccolato
Sbatti nuovamente per rendere omogeno il composto
Versalo all'interno di una tortiera foderata con carta da forno e completa con le restanti gocce di cioccolato
Inforna a 180 gradi nel forno statico per circa 35/40 minuti
Ricordati di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare
Sforna, lascia raffreddare e servi
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!