Ingredienti per 12 quadrotti (teglia rettangolare da 30 cm X 20 cm):
150 g di cioccolato fondente al 70% (tavoletta)
100 g di burro
150 g di zucchero di canna (conferisce un sapore unico al brownies)
3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
100 g di farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
15 ovetti confettati di diversi colori
Spezza con le mani il cioccolato fondente, mettilo in un pentolino a bagnomaria insieme al burro e fai sciogliere il composto mescolando di continuo
Una volta sciolto il tutto, spegni il fuoco e lascia da parte il composto ottenuto per farlo raffreddare
In una ciotola metti le uova e lo zucchero di canna e con uno sbattitore elettrico monta fino a far raddoppiare di volume il composto
Unisci quindi la farina e il cacao, precedentemente setacciati insieme
Continua a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi
Aggiungi infine il composto di cioccolato e burro fuso e monta nuovamente per creare un impasto denso
Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e decora con gli ovetti confettati, che non dovrai spingere nell'impasto per non farli affondare
Per rompere gli ovetti sarà sufficiente utilizzare un pesta carne
Disponi 12 ovetti in modo che ognuno sarà al centro del quadrato di brownies, i restanti usali per la decorazione finale da spargere sul dolce
Cuoci in forno statico a 170 gradi per 30 minuti
Il dolce sarà pronto quando la superficie risulterà crepata, mentre l'interno sarà morbido e umido
Sforna il dolce, lascia raffreddare e taglia a quadrotti prima di servire
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!