Brownies con uova confettate

Brownies con uova confettate

13 Marzo 2023
Come realizzare un dolce irresistibile in pochi minuti? Io vi suggerisco questo brownies con uova confettate! Un uovo per ogni quadratino. Ideale anche per un pic-nic all'aria aperta con l'arrivo delle belle giornate primaverili, o per il giorno di Pasquetta!

Ingredienti per 12 quadrotti (teglia rettangolare da 30 cm X 20 cm):

  • 150 g di cioccolato fondente al 70% (tavoletta)

  • 100 g di burro

  • 150 g di zucchero di canna (conferisce un sapore unico al brownies)

  • 3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici

  • 100 g di farina 00

  • 20 g di cacao amaro in polvere

  • 15 ovetti confettati di diversi colori

Procedimento

Spezza con le mani il cioccolato fondente, mettilo in un pentolino a bagnomaria insieme al burro e fai sciogliere il composto mescolando di continuo

Una volta sciolto il tutto, spegni il fuoco e lascia da parte il composto ottenuto per farlo raffreddare

In una ciotola metti le uova e lo zucchero di canna e con uno sbattitore elettrico monta fino a far raddoppiare di volume il composto

Unisci quindi la farina e il cacao, precedentemente setacciati insieme

Continua a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi

Aggiungi infine il composto di cioccolato e burro fuso e monta nuovamente per creare un impasto denso

Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e decora con gli ovetti confettati, che non dovrai spingere nell'impasto per non farli affondare

Per rompere gli ovetti sarà sufficiente utilizzare un pesta carne

Disponi 12 ovetti in modo che ognuno sarà al centro del quadrato di brownies, i restanti usali per la decorazione finale da spargere sul dolce

Cuoci in forno statico a 170 gradi per 30 minuti

Il dolce sarà pronto quando la superficie risulterà crepata, mentre l'interno sarà morbido e umido

Sforna il dolce, lascia raffreddare e taglia a quadrotti prima di servire

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!


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