Iniziate preparando la crema

In un pentolino, mettete i tuorli insieme allo zucchero e mescolate con una frusta per amalgamare il composto 

Mettete il pentolino sul fuoco dolce e aggiungete farina e amido di mais, sempre continuando a mescolare

Aggiungete il latte a filo, sempre continuando a mescolare, poi la panna ed infine i semi della bacca di vaniglia e i fiori di un grappolo di glicine

Continuate a mescolare a fuoco dolce, fino a quando il composto non risulterà omogeneo e cremoso come una crema pasticcera 

Occorreranno circa 15 minuti

Una volta pronta la crema, stendete il rotolo si pasta sfoglia all'interno di una teglia e praticate dei fori con i rebbi di una forchetta, per evitare che si gonfi in cottura 

Versate all'interno la crema ottenuta e mettete a cuocere in forno statico per circa un'ora a 170 gradi

Sarà pronta quando i bordi riuslteranno croccanti e la superficie sarà dorata

Toglietela quindi dal forno, lasciate raffreddare e mettetela in frigorifero a rassodare per circa 1 ora prima di servire 

Completate con la decorazione di fiori di glicine sulla superficie

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!