Per prima cosa mettete i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda ad ammorbidirsi (ci vorranno circa 10 minuti) 

Nel frattempo, in un pentolino mettete la panna da cucina insieme al latte di avena e allo zucchero e mescola per amalgamare gli ingredienti 

Aggiungete la vaniglia e i fiorellini di sambuco 

Non importa se rimane qualche piccolo gambo, poi andrà filtrato il tutto

Accendete il fuoco dolce e scaldate il tutto, senza però portare a bollore 

Spegnete e lasciate raffreddare 5 minuti, in modo che i fiori di sambuco rilascino il loro profumo

Unite poi la gelatina, che nel frattempo si sarà ammorbidita e filtrate il tutto con un colino 

Versate la panna cotta in 4 stampini mono-porzione e metteteli in frigorifero per almeno 3 ore 

Prendete gli stampi, estraete la panna cotta, decorate con qualche mirtillo e una bella manciata di fiori freschi di sambuco

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate su Instagram, basta cliccare qui sotto per vederlo SUBITO!