Una torta che sono sicura amerete e rifarete spesso!

Iniziate a montare i tuorli delle uova insieme allo zucchero con l'aiuto di uno sbattitore elettrico per circa 2/3 minuti 

A parte, in un'altra ciotola, montate gli albumi a neve ben ferma e lasciate da parte 

Aggiungete al composto di tuorli e zucchero ben montato e spumoso la farina e il lievito setacciati

Una volta che avrete ottenuto un composto liscio, aggiungete il succo di melagrana e continuate a sbattere 

Aggiungete poi la scorza grattugiata del limone, l'olio di girasole e in ultimo gli albumi montati a neve in precedenza

Avrete ottenuto così l'impasto base al quale aggiungere due mele

Sbucciate due mele e con l'aiuto di un coltello, tagliatele a pezzetti piccoli che andrete ad aggiungere all'impasto 

Versate l'impasto in una tortiera foderata con carta da forno e decoratela con le restanti 2 mele

Sbucciate anche le altre 2 mele e questa volta tagliatele a fette

Partendo dall'esterno sistemate le fette di mele in modo circolare 

Cospargete con dello zucchero di canna la superficie e infornate a 180 gradi in forno statico per circa 45/50 minuti 

Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, prima di togliere il dolce dal forno

Lasciate raffreddare prima di decorare con i chicchi di melagrana 

Chi l'ha provata non ha saputo resistere ad una seconda fetta! 

Provare per credere... 

Potete vedere tutto il procedimento nel video-Reel che trovate su Instagram, basta cliccare qui sotto