Ingredienti per una teglia rettangolare da 30 X 20 cm (12 quadrotti):
150 g di cioccolato fondente al 70%
100 g di burro senza lattosio
150 g di zucchero di canna
3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici
100 g di farina senza glutine e senza lattosio FIBREPAN-LP di FARMO Fibrepan-LP – Farmo - Eat a better life
20 g di cacao amaro in polvere
15 ovetti confettati di vario colore senza lattosio
Spezzate grossolanamente il cioccolato fondente e mettetelo in un pentolino a bagnomaria insieme al burro e fate sciogliere il tutto a fuoco dolce
Una volta sciolto il tutto, lasciate da parte e fate raffreddare
Nel frattempo, in una ciotola mettete le uova insieme allo zucchero e sbattete con lo sbattitore elettrico per circa 3/4 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso
Unite quindi la farina e il cacao, precedentemente setacciati
Continuate a sbattere, fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi
Aggiungete infine il cioccolato con il burro precedentemente sciolti e mescolate per rendere omogeneo l'impasto
Versate il tutto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno e decorate con gli ovetti confettati, disponendoli al centro di ogni immaginario quadrato
Non spingete gli ovetti nell'impasto per evitare che affondino durante la cottura
Per rompere gli ovetti sarà sufficiente utilizzare un pesta carne
Cuocete in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti
Il dolce sarà pronto, quando la superficie risulterà crepata, mentre l'interno sarà morbido e umido
Sfornate il dolce, lasciate raffreddare e tagliatelo in quadrotti prima di servire
…gustare, quindi, una Merenda da Favola!