Brownies con ovetti confettati (senza glutine)

Brownies con ovetti confettati (senza glutine)

01 Marzo 2024
Un dolce facile e veloce da realizzare, adatto anche ad un pic-nic di Pasqua. Con l'arrivo della primavera, la voglia di trascorrere più tempo all'aria aperta si fa sentire, ecco che una merenda così, può essere la soluzione ideale per coniugare un pomeriggio spensierato e un dolce da mangiare con le mani

Ingredienti per una teglia rettangolare da 30 X 20 cm (12 quadrotti):

  • 150 g di cioccolato fondente al 70% 

  • 100 g di burro senza lattosio

  • 150 g di zucchero di canna 

  • 3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici

  • 100 g di farina senza glutine e senza lattosio FIBREPAN-LP di FARMO  Fibrepan-LP – Farmo - Eat a better life

  • 20 g di cacao amaro in polvere 

  • 15 ovetti confettati di vario colore senza lattosio 

Procedimento

Spezzate grossolanamente il cioccolato fondente e mettetelo in un pentolino a bagnomaria insieme al burro e fate sciogliere il tutto a fuoco dolce

Una volta sciolto il tutto, lasciate da parte e fate raffreddare

Nel frattempo, in una ciotola mettete le uova insieme allo zucchero e sbattete con lo sbattitore elettrico per circa 3/4 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso 

Unite quindi la farina e il cacao, precedentemente setacciati

Continuate a sbattere, fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi 

Aggiungete infine il cioccolato con il burro precedentemente sciolti e mescolate per rendere omogeneo l'impasto

Versate il tutto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno e decorate con gli ovetti confettati, disponendoli al centro di ogni immaginario quadrato

Non spingete gli ovetti nell'impasto per evitare che affondino durante la cottura

Per rompere gli ovetti sarà sufficiente utilizzare un pesta carne

Cuocete in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti 

Il dolce sarà pronto, quando la superficie risulterà crepata, mentre l'interno sarà morbido e umido 

Sfornate il dolce, lasciate raffreddare e tagliatelo in quadrotti prima di servire 

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!


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