Nidi al cocco con ovetti confettati

Nidi al cocco con ovetti confettati

29 Marzo 2024
Deliziosi come segnaposto per la tavola delle feste o come centro tavola al termine del pranzo. Ideali da mangiare mentre si sorseggia il caffè o nel modo che più desiderate

Ingredienti per 6 nidi:

  • 100 g di cocco grattuggiato (lo trovate nel reparto dei dolci)

  • 1 albume a temperatura ambiente 

  • 20 g di zucchero semolato

  • 18 ovetti confettati (calcolando che ne ho messi 3 per nido) 

Procedimento

Ricettina veloce e semplice anche per i meno esperti in cucina

In una ciotola, montate leggermente l'albume fino ad ottenere una schiuma

Aggiungete quindi lo zucchero e il cocco grattugiato e mescolate con un cucchiao, fino ad ottenere un composto omogeneo 

In una teglia da muffin, distribuite il composto in parti uguali e con l'aiuto delle dita, modellate il composto per formare i nidi, avendo l'accortezza di schiacciare bene il composto sui bordi 

Se utilizzte una teglia in silicone non occorre ungere con burro. Se invece la vostra teglia è di alluminio, meglio ungere il tutto con del burro o con dello spray staccante apposito

Ponete la teglia in forno ventilato a 150 gradi per circa 12/15 minuti, fino a quando le pareti dei nidi saranno dorate 

Togliete dal forno, lasciate raffreddare e decorate con della paglia di carta colorata e adagiate sopra gli ovetti confettati 

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!


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