Ricettina veloce e semplice anche per i meno esperti in cucina

In una ciotola, montate leggermente l'albume fino ad ottenere una schiuma

Aggiungete quindi lo zucchero e il cocco grattugiato e mescolate con un cucchiao, fino ad ottenere un composto omogeneo 

In una teglia da muffin, distribuite il composto in parti uguali e con l'aiuto delle dita, modellate il composto per formare i nidi, avendo l'accortezza di schiacciare bene il composto sui bordi 

Se utilizzte una teglia in silicone non occorre ungere con burro. Se invece la vostra teglia è di alluminio, meglio ungere il tutto con del burro o con dello spray staccante apposito

Ponete la teglia in forno ventilato a 150 gradi per circa 12/15 minuti, fino a quando le pareti dei nidi saranno dorate 

Togliete dal forno, lasciate raffreddare e decorate con della paglia di carta colorata e adagiate sopra gli ovetti confettati