Torta variegata yogurt e fragole

Torta variegata yogurt e fragole

20 Aprile 2026
Per chi, come me adora le fragole, ecco una torta perfetta per gustarle al meglio. Una torta soffice e morbida variegata con yogurt e fragole

Ingredienti per una torta da 22/24 cm: 

  • 150 g di farina 00

  • 120 g di zucchero semolato  

  • 100 ml di olio di semi di girasole 

  • 3 uova (a temperatura ambiente) di galline felici

  • 150 g di yogurt bianco 

  • mezza bustina di lievito (8g)

  • 8/10 fragole + quelle per la decorazione 

  • 10 g di polvere di fragole (serve per dare più sapore e colore) in alternativa qualche goccia di colorante alimentare rosso andrà benissimo 

Procedimento

Sbattete in una ciotola le uova insieme allo zucchero semolato, fino a farle raddoppiare di volume

Aggiungete quindi l'olio di semi a filo e lo yogurt bianco, sempre continuando a sbattere con le fruste elettriche 

Aggiungete quindi 120 g di farina e la mezza bustina di lievito precedentemente setacciati per evitare la formazione di grumi 

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, dividetelo in due parti uguali versandolo in due ciotole distinte 

Lavate le fragole, privatele del picciolo e frullatele in un mixer 

Aggiungete le fragole frullate ad uno dei due  composti insieme a 30 g di farina, 10 g di polvere di fragole o in alternativa qualche goccia di colorante alimentare rosso 

Mescolate per ottenere un impasto dal colore rosa intenso 

Prendete ora la tortiera che avrete imburrato e infarinato e versate i due impasti, alternandoli in modo che si formi la marmorizzazione 

Per renderla ancora più screziata, utilizzate uno stuzzicadenti, dopo aver versato tutti gli impasti 

Fate cuocere la torta in forno statico a 180 gradi per circa 30/35 minuti 

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare!

Lasciate raffreddare il dolce, sformatelo e servitelo con fragole fresche e ciuffi di panna fresca se siete super golosi 

 

…gustare, quindi, una Merenda da Favola!


IncollaQui

CONDIVIDI QUESTA PAGINA

SEGUIMI ANCHE SU